并沒有長跑前吃什么食物最合適的說法，但長跑前適當吃高鈣食物、碳水化合物、高維生素食物、高蛋白質(zhì)、高鐵食物等比較好。長跑需要消耗更多的能量，所以長跑前要適量攝入食物，并且保證機體無不適癥狀，如果長跑前身體不適，應暫停跑步，并及時就醫(yī)。

1、高鈣食物：包括豆腐皮、高鈣奶等，跑步是一種負重運動，需要增強骨骼的鈣質(zhì)，防止在運動的過程中骨骼因缺鈣而發(fā)生損傷。

2、碳水化合物：主要包括米飯、面條等，長跑時肌肉主要能量來源之一就是碳水化合物，碳水化合物缺乏容易導致低血糖、疲勞等情況，因此需要積極補充。

3、高維生素食物：包括蘋果、橙子等，攝入高維生素的食物可以轉(zhuǎn)化為能量，有輔助增肌的作用。

4、高蛋白質(zhì)：比如瘦肉、雞蛋、牛奶等，長跑能夠消耗人體更多的熱量，攝入高蛋白食物可以補充運動時營養(yǎng)的損耗，消除疲勞感。

5、高鐵食物：如豬肝、黑木耳等，高鐵食物可以補充鐵元素，有利于預防在長跑過程中出現(xiàn)低血糖癥狀。

長跑前需要充分的熱身，盡量不要超負荷，以免導致肌肉損傷，同時要掌握規(guī)律的節(jié)奏，讓自己的呼吸和腳步更加協(xié)調(diào)。