記得某次參加一個健康飲食的聚會，朋友端上了一碗五顏六色的米飯。一開始我還以為是什么創(chuàng)意甜點，沒想到卻是一碗營養(yǎng)滿滿的七色糙米飯。從那以后，我便對這種飯產生了濃厚的興趣。

一、七色糙米飯的七種米

七色糙米飯的七種米分別是：紅米、黑米、紫米、黃米（如小米或黃糯米）、綠米（雖然不是真正的綠色大米，但可以用綠豆或綠色蔬菜汁代替調色）、糙白米以及糯米。這些米顏色各異，不僅增加了食物的觀賞性，還為我們提供了豐富的營養(yǎng)素。

二、如何煮七色糙米飯？

1.浸泡：將各種糙米分別清洗干凈，然后浸泡在水中約2-3小時，讓它們充分吸水變軟。

2.混合：將浸泡好的各種米按照1:1的比例混合在一個大容器中，攪拌均勻。

3.加水：將混合好的米放入鍋中，加入適量的水。水的量要比平時煮白米飯多一些，因為糙米吸水性強。

4.烹煮：先用大火將水煮沸，然后轉為中火慢慢煮，期間可以輕輕攪拌幾次，避免粘鍋。煮到米飯變軟、水分基本被吸收即可。

三、飲食搭配建議

1.搭配蔬菜：為了平衡營養(yǎng)，吃七色糙米飯時可以搭配一些綠色蔬菜，如菠菜、芥藍等，提供維生素和礦物質。

2.搭配蛋白質：可以搭配一些豆制品、雞蛋或瘦肉等高蛋白食物，以滿足身體對蛋白質的需求。

3.控制食量：雖然七色糙米飯營養(yǎng)豐富，但也要注意控制食量，避免過量攝入熱量。

現(xiàn)在你已經知道了七色糙米飯的秘密，不妨在家里試著做一做，享受這彩虹般的營養(yǎng)餐吧。