多吃蠶豆可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)充能量、預(yù)防便秘、利水除濕、健脾開胃等好處。容易引起消化不良、過敏、肥胖、尿酸升高、結(jié)石形成等壞處。吃蠶豆后若身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)前往當(dāng)?shù)卣?guī)醫(yī)院咨詢，聽從專業(yè)醫(yī)生建議，進(jìn)行針對性的治療。

一、好處

1、補(bǔ)充營養(yǎng)：蠶豆中含有多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、微量元素、不飽和脂肪酸等，適當(dāng)吃可補(bǔ)充機(jī)體所需。

2、補(bǔ)充能量：蠶豆中所含碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可為機(jī)體提供能量，幫助體能恢復(fù)。

3、預(yù)防便秘：蠶豆中所含膳食纖維以及油脂等，還可促使胃腸蠕動，幫助胃腸內(nèi)糞便排泄。

4、利水除濕：蠶豆還可起到利水除濕的作用，能緩解小便短赤、排尿量減少而引起的腹脹。

5、健脾開胃：蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，可起到滋補(bǔ)脾胃的功效，能夠有效改善脾胃虛弱所引起的惡心、嘔吐等癥狀。

二、壞處

1、消化不良：吃蠶豆量過大，容易導(dǎo)致大量食物在消化系統(tǒng)內(nèi)堆積，增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。

2、過敏：對豆類過敏者吃了蠶豆后，還可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難、起疹子等過敏反應(yīng)。

3、肥胖：蠶豆中含有大量的油脂以及熱量，長期吃還可能會導(dǎo)致體內(nèi)熱量及脂肪堆積，引起肥胖。

4、尿酸升高：蠶豆屬于中嘌呤的食物，短時(shí)間大量吃還可能會增加體內(nèi)嘌呤代謝負(fù)擔(dān)，促使尿酸生成。

5、結(jié)石形成：蠶豆中含有一定量的草酸，長期大量攝入還會與體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成結(jié)石。

因此日常生活中吃蠶豆的量要有所控制，一次性不建議吃得太多，而且在吃的過程中還要搭配其他食物，確保營養(yǎng)均衡攝入。