豬筋是指豬蹄筋。吃豬蹄筋的好處一般有增強(qiáng)免疫力、延緩皮膚衰老、預(yù)防缺鐵性貧血。壞處一般有增加胃腸道負(fù)擔(dān)、易誘發(fā)肥胖。豬蹄筋是連接關(guān)節(jié)的腱子，人工抽出后干制而成。如果食用后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，積極配合醫(yī)生治療。

一、吃豬蹄筋的好處

1、增強(qiáng)免疫力：豬蹄筋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及鈣、磷、鐵等，能為身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，有助于增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體對抗外界致病菌的能力。

2、延緩皮膚衰老：豬蹄筋富含膠原蛋白和彈性蛋白，能滋養(yǎng)皮膚，有助于保持皮膚彈性，延緩衰老。

3、預(yù)防缺鐵性貧血：豬蹄筋富含鐵元素，主要以二價(jià)鐵離子的形式存在，易被機(jī)體吸收利用，從而達(dá)到補(bǔ)鐵的目的，有效預(yù)防缺鐵性貧血。

二、吃豬蹄筋的壞處

1、增加胃腸道負(fù)擔(dān)：一次性吃太多豬蹄筋，可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良、惡心、嘔吐等不適。

2、易誘發(fā)肥胖：豬蹄筋屬于高熱量肉類，大量食用后可能會導(dǎo)致熱量過剩，身體將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，從而增加體重，導(dǎo)致肥胖。

吃豬蹄筋時盡量搭配新鮮蔬菜，比如西蘭花、芹菜、小白菜等，既能達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)，又能幫助降低脂肪對身體的負(fù)面影響?。