吃兩年魚油和卵磷脂后睡眠可能會改善，這與魚油和卵磷脂調節(jié)神經系統(tǒng)、改善血液循環(huán)、降低膽固醇、減輕焦慮情緒、保護大腦神經細胞等作用有關。

1. 調節(jié)神經系統(tǒng)：魚油富含Omega - 3脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。這些脂肪酸是神經系統(tǒng)的重要組成部分，能夠參與神經遞質的合成與釋放，有助于調節(jié)神經系統(tǒng)的功能。長期補充可以使神經系統(tǒng)更加穩(wěn)定，減少因神經紊亂導致的睡眠問題，如入睡困難、多夢等。

2. 改善血液循環(huán)：卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質，清除過氧化物。良好的血液循環(huán)能為大腦和身體各器官提供充足的氧氣和營養(yǎng)物質，保證身體的正常代謝。當大腦得到充足的血液供應時，有助于維持正常的睡眠節(jié)律，提高睡眠質量。

3. 降低膽固醇：高膽固醇水平可能會影響血管健康，導致動脈硬化等問題，進而影響血液循環(huán)和大腦供血。魚油和卵磷脂都有助于降低血液中的膽固醇水平，減少血管壁上的脂質沉積，使血管保持通暢。這樣可以減輕心臟負擔，改善身體的整體健康狀況，為良好的睡眠創(chuàng)造有利條件。

4. 減輕焦慮情緒：Omega - 3脂肪酸對情緒調節(jié)有積極作用，能夠影響大腦中神經遞質的水平，如血清素和多巴胺等。血清素被認為與情緒穩(wěn)定和睡眠調節(jié)密切相關，適當補充魚油可以增加血清素的合成和釋放，從而減輕焦慮、抑郁等不良情緒，使人更容易進入放松狀態(tài)，提高睡眠質量。

5. 保護大腦神經細胞：DHA是大腦和視網膜的重要組成成分，對大腦神經細胞的生長、發(fā)育和維護起著關鍵作用。卵磷脂中的膽堿是合成乙酰膽堿的重要原料，而乙酰膽堿是一種重要的神經遞質，參與學習、記憶和睡眠等生理過程。長期服用魚油和卵磷脂可以保護大腦神經細胞，提高大腦的功能，有助于改善睡眠。

綜上所述，魚油和卵磷脂通過調節(jié)神經系統(tǒng)、改善血液循環(huán)、降低膽固醇、減輕焦慮情緒以及保護大腦神經細胞等多方面的作用，對睡眠質量的提升可能具有積極意義。不過，每個人的身體狀況和對營養(yǎng)補充劑的反應都有所不同，在服用魚油和卵磷脂時應遵醫(yī)囑。如果睡眠問題持續(xù)存在或嚴重影響生活質量，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的神經內科或呼吸睡眠中心就診。