心理壓力大導致手腳脫皮，補充維生素可能有緩解作用，這與維生素缺乏、皮膚屏障功能受損、情緒應激反應、營養(yǎng)吸收受影響、維生素對皮膚的修復作用等因素有關。

1. 維生素缺乏：心理壓力大時，人體新陳代謝加快，對維生素的消耗增加。比如維生素B族，它參與人體的新陳代謝過程，壓力大可能導致其缺乏，而缺乏維生素B族容易引起皮膚炎癥，出現(xiàn)手腳脫皮現(xiàn)象。補充維生素B1、維生素B2、維生素B6等，可以維持皮膚的正常生理功能，減少脫皮的發(fā)生。

2. 皮膚屏障功能受損：長期心理壓力大，會影響皮膚的血液循環(huán)和新陳代謝，使皮膚的屏障功能減弱。維生素A有助于維持皮膚黏膜的完整性，增強皮膚的抵抗力；維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有助于修復受損的皮膚屏障。補充這兩種維生素可以改善皮膚的狀態(tài)，緩解手腳脫皮。

3. 情緒應激反應：心理壓力大引發(fā)的情緒應激反應，會使體內的激素水平發(fā)生變化，影響皮膚的正常代謝。維生素D可以調節(jié)細胞的生長和分化，對皮膚的健康有重要作用。當情緒應激導致皮膚代謝紊亂時，補充維生素D可能有助于恢復皮膚的正常代謝，減輕手腳脫皮癥狀。

4. 營養(yǎng)吸收受影響：心理壓力大可能會影響人的食欲和消化功能，導致營養(yǎng)吸收不良，進而影響維生素的攝取。維生素E是一種抗氧化劑，能保護皮膚免受自由基的損傷，促進皮膚的血液循環(huán)。補充維生素E可以改善皮膚的營養(yǎng)狀況，緩解因營養(yǎng)吸收受影響而導致的手腳脫皮。

5. 維生素對皮膚的修復作用：維生素具有促進皮膚細胞再生和修復的功能。例如，泛酸可以參與脂肪和糖類的代謝，有助于皮膚的修復和再生；生物素對皮膚的健康也很重要，缺乏生物素可能導致皮膚干燥、脫皮。補充這些維生素可以加速皮膚的修復過程，緩解手腳脫皮。

心理壓力大導致手腳脫皮，補充維生素是有一定緩解作用的。維生素在維持皮膚正常生理功能、修復受損皮膚屏障、調節(jié)皮膚代謝等方面都發(fā)揮著重要作用。但需要注意的是，補充維生素應在醫(yī)生的指導下進行，避免過量補充。同時，還應采取措施緩解心理壓力，保持良好的心態(tài)和生活習慣。如果手腳脫皮癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的皮膚性病科就診，以明確病因并進行針對性治療。