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含鋅少的蔬菜有冬瓜、茄子、黃瓜等，含鐵少的蔬菜有白菜、西葫蘆、絲瓜等。 1. 冬瓜：冬瓜富含水分和膳食纖維，但鋅、鐵含量相對較低。 2. 茄子：茄子主要含有維生素和礦物質，在鋅和鐵的含量方面不突出。 3. 黃瓜：黃瓜水分充足，能提供一定的維生素，但鋅、鐵不是其主要營養(yǎng)成分。 4. 白菜：白菜的營養(yǎng)成分以維生素 C 和膳食纖維為主，鋅和鐵的含量較少。 5. 西葫蘆：西葫蘆含有較多的維生素和水分，鋅、鐵的含量相對有限。 6. 絲瓜：絲瓜富含維生素和水分，在鋅和鐵的含量上相對較少。 雖然這些蔬菜鋅、鐵含量相對較少，但它們各自都有其獨特的營養(yǎng)價值，在飲食中合理搭配各類蔬菜，才能保證營養(yǎng)均衡。

鋅攝入不足嬰幼兒時期生長發(fā)育速度比較快，對營養(yǎng)物質的需求量較高。進行飲食治療給予患兒鋅含量高的食物，如瘦肉、豬肝、魚類、禽類及蛋黃等，如果有偏食等不良的飲食習慣同時進行糾正。比如豬肝，牛肉，蛋黃，這些都可以補充鋅和鐵的！還可以喝生命陽光牛初乳，它對鐵的吸收和運輸、血液指標、腸道和呼吸道健康均得以改善。牛初乳強化人體從消化道捕獲鐵質的能力有兩大作用，一是剝奪了一些病原微生物生長所需的鐵，二是為機體免疫反應等生理功能提供必要的鐵