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雞蛋屬于高膽固醇食物嗎？

2024-12-12 14:40 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 膽固醇

問(wèn)題：

請(qǐng)問(wèn)雞蛋是高膽固醇食物嗎？

回答2
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吳志全主治醫(yī)師

河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院

二級(jí)甲等

兒科

雞蛋是否屬于高膽固醇食物不能簡(jiǎn)單地一概而論，這取決于雞蛋的攝入量、食用者的身體狀況、飲食結(jié)構(gòu)以及雞蛋的烹飪方式等。 1. 攝入量：適量食用雞蛋，其膽固醇含量一般不會(huì)對(duì)健康造成太大影響。但過(guò)量食用可能會(huì)有一定影響。 2. 身體狀況：對(duì)于本身膽固醇水平正常的人群，適量吃雞蛋通常沒問(wèn)題。而對(duì)于患有高血脂等疾病的人，可能需要控制雞蛋的攝入量。 3. 飲食結(jié)構(gòu)：如果日常飲食中其他高膽固醇食物攝入較多，再大量吃雞蛋就可能導(dǎo)致膽固醇超標(biāo)；若飲食均衡，適量雞蛋是可以的。 4. 烹飪方式：油煎、油炸等方式會(huì)增加雞蛋的油脂含量，相對(duì)不利于控制膽固醇。水煮、清蒸則較好。 5. 個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)膽固醇的代謝能力不同，有些人即使吃較多雞蛋，身體也能較好地調(diào)節(jié)膽固醇水平。總之，雞蛋含有一定量的膽固醇，但不能簡(jiǎn)單地將其定義為高膽固醇食物。應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況，合理控制雞蛋的攝入量和食用方式，保持健康的飲食結(jié)構(gòu)。
2024-12-13 06:28

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回答1
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邢學(xué)法主治醫(yī)師

冠縣辛集中心衛(wèi)生院

一級(jí)

外科

你好，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，但也含有高膽固醇，所以一周內(nèi)不宜吃多于3個(gè)。蛋白含蛋白質(zhì)，蛋黃高膽固醇，但也是營(yíng)養(yǎng)所在。含高膽固醇的食物有:蛋黃,動(dòng)物腦,墨斗魚(烏賊),蟹黃,蟹膏,肝腎等.
2015-12-06 09:57

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。查看全文»

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