如何準(zhǔn)確判斷堿性食品？含鉀高就是嗎？
請問堿性食品怎么判斷？是不是含鉀高的就是堿性食品？看了很多的資料看多就混淆了。像花生含鉀多怎么是酸性食品？
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回答3
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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判斷堿性食品不能僅依據(jù)含鉀量，還需考慮食物的營養(yǎng)成分、代謝產(chǎn)物、酸堿性環(huán)境影響、人體吸收利用以及食物的化學(xué)性質(zhì)等。 1. 營養(yǎng)成分：食物中的礦物質(zhì)種類和比例不同。如鈣、鎂、鈉等含量較高，可能傾向于堿性。 2. 代謝產(chǎn)物：在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)多的食物通常為堿性，如蔬菜、水果。 3. 酸堿性環(huán)境影響：有些食物在不同的酸堿環(huán)境中表現(xiàn)出不同的性質(zhì)。 4. 人體吸收利用：人體對食物中營養(yǎng)成分的吸收和利用程度也會影響其酸堿性。 5. 化學(xué)性質(zhì)：食物本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成決定其酸堿性。 總之，判斷食物的酸堿性是一個(gè)綜合考量的過程，不能簡單地依據(jù)某一單一因素，如含鉀量的高低。要保持飲食的均衡，攝入多樣化的食物。
2025-01-09 03:12
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回答2
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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人體也是一個(gè)酸堿平衡的整體，所以一方缺了都會引起疾病
2015-12-09 05:57
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回答1
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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純牛奶是堿性的，奶粉如果是牛奶的話屬于弱酸性，羊奶是堿性，酸奶是酸性的。
2015-12-09 03:20
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