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花生殼發(fā)霉了,但里面的花生沒有發(fā)霉,洗干

花生殼發(fā)霉了,但里面的花生沒有發(fā)霉,洗干凈曬干后還可以吃嗎?

  • 回答1

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    楊力 主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    內(nèi)分泌科

    患者您好,儲(chǔ)藏的環(huán)境不好,導(dǎo)致殼發(fā)霉了,而且霉菌是肉眼看不見的,不見得霉菌擴(kuò)散不到花生仁上?;ㄉ咕卸拘宰顝?qiáng)的是黃曲霉毒素,其難溶于水熔點(diǎn)為200-300℃,黃曲霉毒素耐高溫,通常加熱處理對(duì)其破壞很小,只有在熔點(diǎn)溫度下才發(fā)生分解。黃曲霉毒素遇堿能迅速分解,但此反應(yīng)可逆,即在酸性條件下又復(fù)原。黃曲霉毒素是肝臟毒,具有誘導(dǎo)突變、抑制免疫和致癌的作用。所以保險(xiǎn)點(diǎn),還是不要在吃了,健康最重要!希望對(duì)您有幫助,祝您健康。

    2019-02-25 16:32
  • 回答6

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    孔書雪 醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    健康指導(dǎo):你好,根據(jù)你提供的情況,建議平時(shí)可以攝入花生,一般發(fā)霉的花生不要攝入,除非是完全經(jīng)過太陽照射6小時(shí)以上才可以攝入,建議平時(shí)增加水分的攝入,建議平時(shí)生活中增加新鮮蔬菜和水果的攝入,平時(shí)生活中營(yíng)養(yǎng)飲食,增加瘦肉和牛奶的攝入

    2015-12-28 18:27
  • 回答5

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    王慶松 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    你好,花生仁沒有發(fā)霉,說明沒有變質(zhì)因此洗干凈以后可以吃,對(duì)健康沒有影響希望我的回答對(duì)你有所幫助!

    2015-12-28 15:02
  • 回答4

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    張建國(guó) 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    這個(gè)當(dāng)然是可以的,你吃的是花生只要沒變質(zhì)就行了,

    2015-12-28 12:16
  • 回答3

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    劉保福 主治醫(yī)師

    威縣常屯衛(wèi)生院

    一級(jí)甲等

    婦產(chǎn)科

    根據(jù)你說的情況,我認(rèn)為這種情況下是可以繼續(xù)食用里面的花生仁的。果殼發(fā)霉是因?yàn)橥饨绛h(huán)境潮濕,但是不會(huì)影響里面的花生仁,花生仁仍是完好的。

    2015-12-28 09:24
  • 回答2

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    孟慶福 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    健康指導(dǎo):您好:不可以吃了。霉變的花生最容易感染黃曲霉素,是霉菌毒素中毒性最大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于氰化物、砷化物和有機(jī)農(nóng)藥的毒性,其中以B1毒性最大。所以,建議您不要吃。

    2015-12-27 20:25
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