廚師如何為患糖尿病的領(lǐng)導準備健康飯菜
我是一名廚師，剛剛應(yīng)聘到一家企業(yè)工作。主要是給領(lǐng)導做飯，今天領(lǐng)導的愛人找我談話，說領(lǐng)導有糖尿病，一開始我還真不知道，真的要好好感謝領(lǐng)導夫人，我想從今天起，我要做一些對領(lǐng)導的健康有益的飯菜。
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回答5
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紀立農(nóng) 主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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為患糖尿病的領(lǐng)導準備健康飯菜，需考慮食材選擇、烹飪方式、營養(yǎng)均衡、控制糖分和鹽分攝入、注意飲食規(guī)律等。 1.食材選擇：多選用新鮮蔬菜，如西蘭花、芹菜、苦瓜等，富含膳食纖維，有助于控制血糖。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、豆類。 2.烹飪方式：以清蒸、水煮、涼拌為主，減少油炸、油煎等高油烹飪方法。 3.營養(yǎng)均衡：保證每餐有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。主食可部分替換為粗糧，如燕麥、糙米。 4.控制糖分：避免使用白糖、紅糖等添加糖，選用木糖醇等代糖。 5.控制鹽分：減少鹽的用量，避免食用高鹽腌制食品。 6.飲食規(guī)律：定時定量，避免暴飲暴食。 總之，通過合理搭配食材、選擇適宜的烹飪方式和控制飲食規(guī)律，為領(lǐng)導準備既美味又健康的飯菜，有助于其控制血糖，維持身體健康。
2025-03-17 19:49
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回答4
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邢學法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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您好，1．控制熱量：首先強調(diào)對每天總熱量的限制，以維持理想體重或標準體重為原則。超重和肥胖的人必需減少熱量才能達到治療的目的。2．合理營養(yǎng)：糖尿病人攝入的主要三大營養(yǎng)物質(zhì)(脂肪、蛋白質(zhì)和糖)的比例要合理，否則不利肝臟的化工運作。3．限制脂肪和膽固醇：4．限制鈉鹽：要避免進鹽過多，鈉鹽攝入過多容易引起高血壓。5．忌食易吸收糖份的食物：
2016-01-16 04:42
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回答3
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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您好：您說的食物可以適量吃。糖尿病患者的飲食原則是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng).建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果.蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、純牛奶、魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.祝您愉快！
2016-01-16 01:44
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回答2
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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各種食物都可以吃,要輪流食用,并多運動.
2016-01-15 17:38
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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適宜吃的食物：主要是可延緩血糖,血脂升高的食物.Ⅰ.大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì),無機鹽,維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用.Ⅱ.粗雜糖：如莜麥面,蕎麥面,熱麥片,玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維.實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用.可用玉米面,豆面,白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭,烙餅,面條,長期停用,既有利于降糖降脂,又能減少饑餓感.我也是老病號了加入“我愛健康俱樂部”后,那邊有專門根據(jù)我的體質(zhì)訂制一份個性化的營養(yǎng)套餐,再也不怕吃錯東西了,
2016-01-15 16:14
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