低脂和低膽固醇食品有哪些？
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回答2
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孫世波 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
肝膽外科
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低脂和低膽固醇的食品有很多，如蔬菜、水果、谷物、豆類、瘦肉、魚類等。 1.蔬菜：如西蘭花、菠菜、芹菜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，脂肪和膽固醇含量極低。 2.水果：像蘋果、香蕉、橙子等，富含維生素和果膠，能提供營養(yǎng)且熱量較低。 3.谷物：例如燕麥、糙米、玉米，富含膳食纖維，有助于消化，脂肪和膽固醇含量少。 4.豆類：如黑豆、紅豆、綠豆，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來源，且脂肪和膽固醇含量低。 5.瘦肉：像雞胸肉、瘦牛肉等，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低。 6.魚類：如三文魚、鱈魚等，富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管有益，膽固醇含量低。 在日常飲食中，合理搭配這些低脂和低膽固醇食品，有助于保持身體健康，預(yù)防心血管疾病等慢性疾病的發(fā)生。
2025-03-23 15:43
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回答1
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江豐 主治醫(yī)師
太原市第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
腫瘤血管外科
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你好,建議你可以詳細(xì)參考有關(guān)營養(yǎng)菜譜方面的書籍
2016-01-20 04:43
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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