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回答5
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孫娟 醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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微波爐可以熱牛奶,但需要注意一些事項,如容器選擇、加熱時間、溫度控制、牛奶種類、牛奶量等。 1.容器選擇:應(yīng)使用耐高溫且適合微波爐加熱的專用容器,如陶瓷或耐熱玻璃容器,避免使用金屬容器。 2.加熱時間:時間不宜過長,一般高火加熱 30 秒至 1 分鐘即可,以免牛奶沸騰溢出。 3.溫度控制:過高的溫度可能破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素等。 4.牛奶種類:全脂牛奶、脫脂牛奶和低脂牛奶的加熱特性略有不同,需適當調(diào)整加熱時間。 5.牛奶量:量多則加熱時間相對延長,但要注意避免加熱不均勻。 總之,使用微波爐加熱牛奶時要謹慎操作,確保安全和營養(yǎng)的保留。如果條件允許,也可以采用隔水加熱等更溫和的方式。
2024-12-18 19:41
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回答4
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好這個情況可以吃的?。〖訌姞I養(yǎng)
2014-01-23 17:36
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回答3
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo):您好!微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細菌的細胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固,導(dǎo)致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品質(zhì)量。
2014-01-17 17:36
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回答2
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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現(xiàn)代生活的快節(jié)奏越來越離不開微波爐,尤其是早餐的時候,更加追求速度和便捷,而牛奶加熱就成為最常見的現(xiàn)象。 關(guān)于用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養(yǎng)成分問題,關(guān)鍵在于加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快,而保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高。 據(jù)有關(guān)資料顯示,微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細菌的細胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固,導(dǎo)致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養(yǎng)的流失就越嚴重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。 飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐,1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現(xiàn)象,所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。 牛奶可以是咖啡的好伴侶,也可以成為健康的隱形殺手:咖啡+牛奶=有害健康 專業(yè)人士還明確表示:直接把袋裝奶放進微波爐加熱,對人體健康會產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi),再用微波爐加熱。在100℃以下,一般的塑料不會產(chǎn)生問題,建議用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫熱。 愛心提醒:專家指出,如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱,這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價值。特別對于孩子而言,完好的牛奶營養(yǎng)更有利于成長和發(fā)育。像商場或超市中銷售的純牛奶,一般衛(wèi)生保障都比較可靠,在飲用時不需要加熱。
2014-01-14 17:36
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回答1
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張克升 醫(yī)師
山東省中醫(yī)院
三級甲等
呼吸內(nèi)科
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把牛奶盒奶粉放在碗里熱,不能用袋子直接加熱,會炸的
2014-01-10 17:51
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