貧血在很多人看來(lái)都是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而引起的，很多媽媽認(rèn)為現(xiàn)在這樣的病應(yīng)該少見(jiàn)了，但事實(shí)并非如此。專家指出，兒童營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是兒童四大營(yíng)養(yǎng)性疾病之一。在不缺少營(yíng)養(yǎng)的今天，為什么貧血竟然成了“富寶寶”的流行病?飲食不當(dāng)，是缺鐵性貧血的主要誘因。

　　孩子缺鐵性貧血怎么預(yù)防

　　1、預(yù)防孩子貧血要及早。媽媽?xiě)?yīng)在孕期即注意適當(dāng)多食用含鐵豐富的食物，如動(dòng)物的肝臟、肉和血。另外結(jié)扎臍帶時(shí)，盡量將臍帶結(jié)扎在靠近胎盤一側(cè)，使更多些血液回流到孩子體內(nèi)。鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)，早期(4月齡)開(kāi)始添加含鐵豐富的輔食(如肝泥)。對(duì)兒童、青少年和老年人也應(yīng)鼓勵(lì)多進(jìn)食含鐵豐富和容易吸收的食物。

　　2、多吃富含鐵元素的食物。如肝、腎、血、心、肚等動(dòng)物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚(yú)子、蝦子等動(dòng)物性食物。植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒(méi)有上述動(dòng)物性食物高。植物性食物，如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進(jìn)食，可大大促進(jìn)鐵的吸收。

　　3、適當(dāng)吃些富含維生素C的蔬菜和水果。如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。維生素C可大大促進(jìn)鐵的吸收。

　　4、食用“鐵”強(qiáng)化食品 。例如“鐵”醬油，強(qiáng)化“鐵”的豆?jié){、奶粉、米粉等。

　　5、多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。如瘦肉、蛋等，可促進(jìn)鐵的吸收。

　　小兒補(bǔ)鐵食譜精選推薦

　　適合4個(gè)月——1歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜：

　　雞肝芝麻粥

　　原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

　　制作方法：1.將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎;2.將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀;3.大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦!

　　適合2歲——3歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜：

　　泥鰍湯粥

　　原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。

　　制作方法：1.將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎;2.鍋內(nèi)注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開(kāi)后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯;3.將泥鰍湯與大米同煮。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。

　　適合4-6歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜：

　　魚(yú)泥豆腐雞蛋羹

　　材料：魚(yú)肉、豆腐、雞蛋

　　做法：1、將魚(yú)肉洗凈，剁成泥狀;2、豆腐一小塊，放到碗里用勺子碾碎;3、把魚(yú)泥和豆腐泥放到一起，加上一個(gè)雞蛋、少許水?dāng)嚢杈鶆?4、放到鍋里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鱈魚(yú)塊，沒(méi)有小刺，而且肉質(zhì)比較細(xì)嫩。