現(xiàn)代社會(huì)，食物早就脫離了果腹這一簡(jiǎn)單的功能。人們現(xiàn)在更加追求的是舌尖上的口感和食物的保健功能。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提示，如果食物吃得好的話(huà)有益于身體的健康。而如果選擇了錯(cuò)誤的食材的話(huà)則可能成為健康的殺手。下面我們一起看看那些食物會(huì)損害我們的肝臟，肝臟保養(yǎng)又要如何進(jìn)行吧。

七種食物是損害肝臟的兇手

甜食是披著甜蜜外衣的殺手。

巧克力、糖及各種甜食，一日之內(nèi)不宜多吃，吃的過(guò)多會(huì)使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲；糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉(zhuǎn)為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

葵花籽是散發(fā)誘人香味的狐貍精。

葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。

松花蛋是偷梁換柱的高手。

尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì)鉛中毒。

過(guò)量味精肝臟疾病的導(dǎo)火索。

味精是調(diào)味佳品，肝病患者用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。

方便面等是肝臟的麻煩制造者。

方便面、香腸和罐頭食品常含有對(duì)人體不利的食品色素于防腐劑等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。

腌制食品是高鹽的危險(xiǎn)品。

各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應(yīng)該少吃，肝臟有毛病的人更應(yīng)遠(yuǎn)離，吃多了會(huì)影響水鈉代謝，尤其對(duì)于失代償期的肝硬化患者則應(yīng)絕對(duì)禁止攝入。

小麥土豆是肝病患者的天然鎮(zhèn)靜劑。

據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，晚期肝病病人發(fā)生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關(guān)。研究人員說(shuō)，小麥和土豆類(lèi)食物含有少量的天然二氮類(lèi)物質(zhì)，但由于量少，對(duì)健康人不能起到鎮(zhèn)靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類(lèi)食物，由于肝功能障礙，機(jī)體不能把食物中含有的天然鎮(zhèn)靜劑及時(shí)分解清除，造成食物性的二氮類(lèi)化合物在體內(nèi)積聚。當(dāng)這類(lèi)物質(zhì)達(dá)到一定量時(shí)，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類(lèi)藥物（如安定）之外，也不宜過(guò)量食用含有這類(lèi)天然鎮(zhèn)靜劑物質(zhì)的小麥和土豆類(lèi)食物。

肝炎患者應(yīng)該多吃這些水果

肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、香蕉、蘋(píng)果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄等。

梨、香蕉、蘋(píng)果、西瓜含有豐富的維生素c及糖類(lèi)，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，梨、香蕉、蘋(píng)果中含有豐富的纖維素，維生素和礦物質(zhì)，對(duì)健康很有益處。肝硬化腹水的病人，常發(fā)生低鉀，而香蕉含鉀量高，是食品中鉀的理想來(lái)源。西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最為適宜。

馬蹄、紅棗、葡萄中也含有維生素c、糖及礦物質(zhì)等。紅棗有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用；馬蹄有解毒及退黃疸的作用；葡萄有護(hù)肝和增進(jìn)食欲的好處。