利用豆類來減肥是很正確的選擇的，豆類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，減肥的人很容易缺乏蛋白質(zhì)，所以，可以選擇食用豆類來減肥。那么，我們該如何利用豆類減肥呢？

黑豆

黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，而且含有維他命B1及E，可恢復體力和改善皮膚狀況，對減肥及美肌皆有功效。在日本，不少MM喜歡用黑豆泡茶喝。日本產(chǎn)的黑豆茶，含豐富的纖維素、維他命、異黃酮及花青素等營養(yǎng)，可作美顏瘦身飲料。如果買不到黑豆茶，可以用泡過的黑豆烹調(diào)成食品，代替主食或者當正餐也不錯。

黃豆

黃豆中所含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)都不輸肉類，所以號稱是“植物肉”，是不少素食者的主要蛋白質(zhì)來源。想減肥的MM，不妨將黃豆混合在正餐中，利用黃豆中含有的異黃酮及豐富的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，幫助降低體內(nèi)膽固醇，及加強骨骼的生長，這對于減肥具有正面的作用。

綠豆

綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養(yǎng)，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。用綠豆煲海帶糖水，有清熱去火利尿的作用。而且，海帶中含有粗蛋白、維他命A及B2，可促進腸胃機能，加強皮膚彈性。

豌豆

豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質(zhì)含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族維生素含量高是豌豆的優(yōu)勢，鉀和胡蘿卜素含量也較高，并不是只有黃色的食物才有胡蘿卜素，綠色的或許也有。對于容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來說，可以為豌豆投一票。很多人都喜歡把豌豆和玉米丁、火腿丁、蝦仁一起炒，不僅色澤漂亮而且食材種類多，營養(yǎng)更豐富。還可以炒米飯、炒肉末等，都是極美味又開胃的吃法。

紅豆

紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經(jīng)常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。雖然補血是動物性食物最擅長的，但是在植物中，紅豆算是很厲害的。紅豆的外皮比較厚，食用前要先“教育”一番，讓它卸下致密而堅實的“鎧甲”，把它的“能量”展現(xiàn)給大眾。烹飪的方法就是浸泡或者蒸煮，讓它稍軟后再隨著大米做紅豆飯，紅豆中豐富的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，尤其是B族維生素，正好能夠彌補精白米的營養(yǎng)缺陷?；蛘哂眉t豆來熬粥也是好食材，為米飯或者粥增加色彩的同時，也添了營養(yǎng)。