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核桃具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

核桃有什么營(yíng)養(yǎng)

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開(kāi)發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級(jí)

    全科

    核桃富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。 1.蛋白質(zhì):是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分,有助于維持身體的正常生理功能。 2.不飽和脂肪酸:如亞油酸和亞麻酸,對(duì)心血管健康有益,能降低膽固醇水平。 3.維生素:含有維生素 E、維生素 B 族等,維生素 E 具有抗氧化作用,維生素 B 族參與能量代謝。 4.礦物質(zhì):富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等,有助于維持神經(jīng)肌肉的正常功能和骨骼健康。 5.膳食纖維:促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,維持腸道健康。 總之,核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果,但食用也要適量,過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。

    2024-10-13 14:51
  • 回答2

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    黃飛龍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    婦產(chǎn)科

    您好。核桃又稱(chēng)胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每100克核桃中,含脂肪50~64克,蛋白質(zhì)為15~20克,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類(lèi)為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。核桃除了可以生吃,還可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。希望能幫到您。

    2024-10-13 14:51
  • 回答3

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    王海龍 醫(yī)師

    邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    核桃,又稱(chēng)胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。

    2024-10-13 14:51
  • 回答4

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    李增沛 主治醫(yī)師

    南陽(yáng)市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    五官科

    核桃的有3種保健作用:1、健腦2、降低膽固醇3、美容常吃核桃可以預(yù)防前列腺癌。如果你經(jīng)常失眠,很難入睡,那你可以多吃吃核桃(還有小米、蜂蜜等)。核桃又是養(yǎng)腎的好手(當(dāng)然還有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗——被稱(chēng)作養(yǎng)腎好手的黑五類(lèi))。核桃還可以保護(hù)你的心臟,降低患心臟病的危險(xiǎn)。核桃又是國(guó)際公認(rèn)的四大長(zhǎng)壽果之一,它營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效(另3種是杏仁、榛子和腰果)。

    2024-10-13 14:51
  • 回答5

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    任立存 主治醫(yī)師

    重慶渝都生殖醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    您好,核桃,原產(chǎn)于近東地區(qū),與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為長(zhǎng)壽果”。每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質(zhì)為15~20克,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類(lèi)為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。核桃的藥用價(jià)值很高,核桃仁中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效.核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。祝您身體健康!

    2024-10-13 14:26
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