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煮羊奶時要注意溫度、時間、容器、攪拌以及是否添加物質(zhì)等，以保留更多營養(yǎng)成分。 1. 溫度：煮羊奶時溫度不宜過高，一般控制在 60 - 80 攝氏度之間，避免高溫破壞羊奶中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和維生素。 2. 時間：煮羊奶的時間不宜過長，通常 3 - 5 分鐘即可，長時間煮制會導致營養(yǎng)流失。 3. 容器：選擇不銹鋼或陶瓷材質(zhì)的容器煮羊奶，避免使用鋁制或鐵制容器，以防發(fā)生化學反應(yīng)影響羊奶的營養(yǎng)和品質(zhì)。 4. 攪拌：煮羊奶的過程中適度攪拌，能使羊奶受熱均勻，減少局部過熱導致的營養(yǎng)損失。 5. 添加物質(zhì)：盡量不要在煮羊奶時添加其他物質(zhì)，以免影響羊奶的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 總之，正確煮羊奶的方法對于保留其營養(yǎng)至關(guān)重要。只有在煮制過程中注意這些細節(jié)，才能讓我們喝到更營養(yǎng)的羊奶。