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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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色拉油是經(jīng)過多種工藝處理后的食用油，具有色澤淡黃、清澈透明、無異味等特點，常用于烹飪和食品加工。使用不當可能影響健康，如有不適需及時就醫(yī)。當身體感到不適時，務(wù)必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2017-07-20 09:01
1.成分特點：主要由植物油脂制成，富含不飽和脂肪酸。
2.色澤和透明度：呈淡黃且清澈透明，便于觀察烹飪狀態(tài)。
3.煙點較高：適合高溫烹飪，如煎、炸等。
4.穩(wěn)定性：抗氧化能力較強，能在一定程度上保持品質(zhì)。
5.用途廣泛：可用于涼拌、炒菜、烘焙等多種烹飪方式。
色拉油在日常生活烹飪中較為常見，但應(yīng)適量使用，以保障健康飲食。
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