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有的老年人看到某些報刊雜志說蘋果有益健康，就天天吃它；有的聽別人說醋浸雞蛋可降血脂就每天吃幾次，其實這些做法都是很片面的。每種天然食物都有它的營養(yǎng)特點，最好不要偏食某一類的食物。確實，各種食物的營養(yǎng)價值都不同，任何一種天然食物都不可能給成人提供完全的營養(yǎng)，所以科學(xué)的食譜須由多種食物組合才能達(dá)到平衡膳食的目的?！　±夏耆松攀硲?yīng)包含以下7大類的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽和微量元素、維生素、膳食纖維和水。膳食既要保證老年人身體對上述各種營養(yǎng)素的需要，又要防止?fàn)I養(yǎng)過剩增加機(jī)體的負(fù)擔(dān)和造成代謝紊亂。

你好！老年人吃一下食物最有營養(yǎng)，鵪鶉肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。