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海帶具有豐富的食療功效，如補(bǔ)充碘元素、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫力等。 1.補(bǔ)充碘元素：碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料，適量食用海帶有助于預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺疾病。 2.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)：海帶中的膳食纖維能增加腸道內(nèi)容物的體積，刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 3.降低血脂：其所含的褐藻酸等成分，可減少膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇水平。 4.調(diào)節(jié)血壓：海帶中的鉀元素有助于維持體內(nèi)的鈉鉀平衡，對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定作用。 5.增強(qiáng)免疫力：富含的多種礦物質(zhì)和維生素，能為身體提供營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。 總之，適量食用海帶對(duì)身體健康有益，但也需注意不可過量食用，尤其是甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

性味：咸、寒、無毒； 歸經(jīng)：入肝、胃、腎； 功效：消痰軟堅(jiān)，泄熱利水； 主治：瘰癘，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢； 禁忌：脾胃虛寒者忌食；海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬于寒涼之品。