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維生素 C 一般不建議和海鮮一起大量食用，可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。這涉及到化學(xué)變化、個(gè)體差異、食用量、海鮮種類以及身體狀況等因素。 1. 化學(xué)變化：海鮮中的某些成分，如砷類化合物，在一定條件下與大量維生素 C 反應(yīng)，可能會(huì)生成有毒的砷化物。 2. 個(gè)體差異：不同人的代謝能力和身體敏感度不同，有些人可能對(duì)這種組合更敏感，容易出現(xiàn)不適。 3. 食用量：少量同時(shí)食用可能影響不大，但大量食用則增加風(fēng)險(xiǎn)。 4. 海鮮種類：不同海鮮含有的可能與維生素 C 發(fā)生反應(yīng)的成分含量不同。 5. 身體狀況：本身患有胃腸道疾病或肝腎功能不全者，更易受影響。 為了確保健康，盡量避免大量同時(shí)食用維生素 C 和海鮮。如果不小心食用后出現(xiàn)不適，如惡心、嘔吐、腹痛等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。