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B族維生素是一類水溶性維生素，包含維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種成員，它們在人體新陳代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、皮膚健康等方面發(fā)揮著重要作用，很難說哪種最好，因?yàn)楦髯杂歇?dú)特的功效。 維生素B1，又稱硫胺素，能參與能量代謝過程，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。缺乏它可能引發(fā)腳氣病、神經(jīng)炎等。維生素B2，即核黃素，對皮膚黏膜的健康很關(guān)鍵，參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝。缺乏時可能出現(xiàn)口角炎、唇干裂等癥狀。 維生素B6參與多種代謝反應(yīng)，對神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作意義重大。維生素B12主要參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康。 煙酸有助于維持皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)健康，缺乏會引起糙皮病。泛酸參與體內(nèi)能量代謝和脂肪合成。生物素對皮膚、毛發(fā)和指甲健康有益，還參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。 人體對各類B族維生素的需求是動態(tài)平衡的，單一攝入某一種B族維生素可能打破這種平衡。通常情況下，均衡飲食能滿足人體對B族維生素的需求。當(dāng)因特殊情況如飲食不均衡、特殊疾病等導(dǎo)致缺乏時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合B族維生素。