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維生素C是人體必需的水溶性維生素，在人體中發(fā)揮著多種重要的功效與作用。 首先，它具有強大的抗氧化作用。維生素C能夠中和體內(nèi)的自由基，減少自由基對細胞的損傷，有助于延緩細胞衰老，維持細胞的正常功能。同時，它還能促進膠原蛋白的合成。膠原蛋白是人體結(jié)締組織、骨骼、皮膚等的重要組成部分，充足的維生素C能保證膠原蛋白的正常合成，使皮膚保持彈性和光澤，減少皺紋的產(chǎn)生，對于維持骨骼、牙齒的健康也有重要意義。 其次，維生素C能增強人體免疫力。它可以促進白細胞的活性，提高白細胞吞噬細菌和病毒的能力，從而幫助人體更好地抵御外界病原體的入侵，降低感冒等疾病的發(fā)生風險。在感冒期間適當補充維生素C，還可能縮短病程、減輕癥狀。 此外，維生素C有助于促進鐵的吸收。它能將難以吸收的三價鐵還原為易吸收的二價鐵，提高鐵的生物利用率，對于預防和治療缺鐵性貧血有一定的輔助作用。 在日常生活中，我們可以通過食用新鮮的蔬菜和水果來獲取維生素C，如橙子、檸檬、草莓、獼猴桃、西蘭花、青椒等。