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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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蔬菜種類繁多，其性質(zhì)不能簡單地以偏涼來概括。蔬菜的營養(yǎng)成分和性質(zhì)因種類而異。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
2017-11-10 03:31
1.不同蔬菜營養(yǎng)成分差異大，如胡蘿卜富含胡蘿卜素，菠菜富含鐵等。
2.蔬菜性質(zhì)并非都偏涼，像南瓜、韭菜等性溫。
3.蔬菜的性質(zhì)還與生長環(huán)境、烹飪方式有關(guān)。
4.人體體質(zhì)不同，對蔬菜性質(zhì)的適應(yīng)也不同。
5.維生素和葉綠素的含量也因蔬菜品種不同而有差別。
總之，不能一概而論地認(rèn)為蔬菜多偏涼，應(yīng)根據(jù)自身需求和體質(zhì)合理選擇蔬菜。
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