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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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孫詩博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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維生素C與某些海鮮一起食用一般不會直接導(dǎo)致中毒,但可能引起不適。不過,食用不新鮮的海鮮本身就容易引發(fā)健康問題。面對身體的不適,最明智的選擇是立即就醫(yī),并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療,確保安全有效。
2017-11-14 10:05
1.理論上,維生素C與海鮮中的砷化合物結(jié)合,可能產(chǎn)生有毒物質(zhì),但正常飲食量下這種情況極少發(fā)生。
2.蝦類,如對蝦、基圍蝦等,與大量維生素C同時食用,可能存在潛在風(fēng)險,但幾率很低。
3.蟹類,像大閘蟹、梭子蟹等,和維生素C一起吃,通常不會中毒,但可能引起消化不良。
4.貝類海鮮,如扇貝、蛤蜊等,與維生素C同食,一般不會有中毒反應(yīng)。
5.食用海鮮時,關(guān)鍵在于其新鮮度,不新鮮的海鮮易滋生細(xì)菌,導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。
總之,正常食用新鮮的海鮮和適量的維生素C,不必過于擔(dān)憂中毒問題,但要注意飲食衛(wèi)生。
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