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竹筍屬于酸性還是堿性食物？

2018-03-17 02:31 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

竹筍屬于酸性還是堿性食物？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

袁智敏主治醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

臨床營(yíng)養(yǎng)科

竹筍的酸堿性與其營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)，包括礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.礦物質(zhì)：竹筍富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)在體內(nèi)代謝后可能使竹筍呈堿性。
2.維生素：所含維生素種類對(duì)其酸堿性有一定影響。
3.膳食纖維：膳食纖維的代謝產(chǎn)物也會(huì)參與酸堿性的判定。
4.消化吸收：人體對(duì)竹筍的消化吸收過程會(huì)影響其最終呈現(xiàn)的酸堿性。
5.食物搭配：與其他食物搭配食用時(shí)，綜合作用可能改變其酸堿性表現(xiàn)。
總體而言，竹筍一般被認(rèn)為是堿性食物，但具體還需綜合多種因素判斷。
2018-03-17 03:04

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