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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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扇貝肉制成刺身食用存在衛(wèi)生、過敏、寄生蟲、消化及營養(yǎng)方面的問題，下面詳細介紹。 1.衛(wèi)生問題：若處理不當，易受細菌污染。 2.過敏風險：部分人食用可能出現(xiàn)過敏反應。 3.寄生蟲隱患：可能攜帶寄生蟲，影響健康。 4.消化負擔：不易消化，可能導致腸胃不適。 5.營養(yǎng)流失：加工方式不當會造成部分營養(yǎng)流失。 食用扇貝肉刺身有一定風險，建議謹慎選擇，確保來源安全和處理得當。
2024-09-27 03:14
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