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煉乳有哪些分類?

煉乳有哪些分類?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    煉乳的分類多樣,主要包括按是否加糖、原料乳是否脫脂、添加物種類等方面。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導進行治療,早日恢復健康。
    1.按是否加糖:分為加糖煉乳(甜煉乳)和無糖煉乳(淡煉乳)。加糖煉乳口感甜膩,無糖煉乳相對清淡。
    2.按原料乳脫脂與否:有全脂煉乳,富含乳脂;脫脂煉乳脂肪含量低;半脫脂煉乳則處于兩者之間。
    3.按添加物種類:如可可煉乳,具有可可風味;咖啡煉乳,融合咖啡味道;還有維生素等強化煉乳,補充特定營養(yǎng);以及模擬人乳組成的嬰兒配方煉乳,適合嬰幼兒。
    4.按生產(chǎn)工藝:可分為傳統(tǒng)工藝煉乳和現(xiàn)代工藝煉乳,后者在營養(yǎng)保留和口感優(yōu)化上可能更出色。
    5.按產(chǎn)地來源:有國產(chǎn)煉乳和進口煉乳,不同產(chǎn)地的奶源和生產(chǎn)標準可能存在差異。
    煉乳分類豐富,消費者可根據(jù)自身需求和口味偏好進行選擇。

    2015-11-12 20:13
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