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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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薺菜食用有一定禁忌，包括挑選、烹飪方式、適用人群等方面。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
2015-09-28 17:58
1.挑選薺菜時(shí)，應(yīng)選不帶花且根部完整的，不帶花的更為鮮嫩，根部藥用價(jià)值高。
2.烹飪薺菜時(shí)，不宜久燒久煮，以免營(yíng)養(yǎng)流失和顏色改變。
3.薺菜有寬腸通便作用，便溏者食用可能加重癥狀，需謹(jǐn)慎。
4.體質(zhì)虛寒者食用薺菜可能對(duì)身體不利。
5.調(diào)味時(shí)，不建議加蒜、姜、料酒，以免破壞其清香味和營(yíng)養(yǎng)。
了解薺菜的食用禁忌，能讓我們更科學(xué)合理地享用這種食材。
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