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自己烤制的蘋果干在營(yíng)養(yǎng)方面存在一定變化?？局七^程會(huì)對(duì)蘋果的營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生影響，甚至可能產(chǎn)生對(duì)人體無益的物質(zhì)。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.烤制會(huì)導(dǎo)致維生素等營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，尤其是水溶性維生素。
2.礦物質(zhì)也會(huì)因高溫而部分損失。
3.蘋果中的膳食纖維含量可能減少，影響其促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果。
4.烤制可能使蘋果中的糖分濃縮，增加熱量攝入。
5.若烤制過程操作不當(dāng)，可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。
總體而言，自己烤制的蘋果干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，建議適量食用，多選擇新鮮水果以獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)。