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怎樣科學(xué)有效地從食品中攝取營養(yǎng)

如何從食品中攝取營養(yǎng)

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    王建磊 醫(yī)師

    冠縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    從食品中攝取營養(yǎng),要注重食物選擇、合理搭配、烹飪方式、飲食習(xí)慣以及特殊人群需求等。 1.食物選擇:優(yōu)先選擇新鮮、天然的食材,如蔬菜(菠菜、西蘭花、胡蘿卜等)、水果(蘋果、香蕉、橙子等)、全谷物(糙米、全麥面包等)、優(yōu)質(zhì)蛋白(雞肉、魚肉、豆類等)。 2.合理搭配:遵循膳食寶塔原則,保證每餐有主食、蛋白質(zhì)、蔬菜和水果,做到葷素搭配、粗細搭配。 3.烹飪方式:盡量采用清蒸、煮、燉等低溫少油的烹飪方法,減少油炸、燒烤等高油高溫方式,以保留食物營養(yǎng)。 4.飲食習(xí)慣:定時定量進餐,避免暴飲暴食,細嚼慢咽,有助于消化吸收。 5.特殊人群需求:兒童、孕婦、老年人等特殊人群,根據(jù)自身營養(yǎng)需求,有針對性地選擇食物,如孕婦需補充葉酸、鐵等。 總之,科學(xué)從食品中攝取營養(yǎng)需要綜合考慮多方面因素,養(yǎng)成良好的飲食觀念和習(xí)慣,才能滿足身體的營養(yǎng)需求,保持健康。

    2024-12-09 00:48
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