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吃過多雞肉會上火的，尤其是一些燒烤油炸雞肉等不健康的烹飪方式更會導(dǎo)致上火。如果是水煮雞肉等作用也是非常之大的，因為雞肉里面含有的脂肪都是一些不飽和脂肪酸，所以就不會導(dǎo)致身體脂肪的堆積，因為非常容易被人體所吸收，肉幫助補充足夠的蛋白質(zhì)，增強身體機能，提高人體免疫能力，預(yù)防疾病的生成。

患者你好，吃雞肉上火嗎雞肉屬于溫熱食物，不但對脾胃有溫補的作用，而且益氣養(yǎng)血，具有很好滋補養(yǎng)身的作用。雞肉既然是滋補食品，身體虛弱的人或是身體偏寒的人吃雞肉有助于清除體內(nèi)寒氣，對身體大有益處，是不會上火的；但如果身體本來很強壯的人，本身火氣就很旺，吃雞肉容易引起上火癥狀，因此吃雞肉上不上火是因人而異的。雞肉雖好但并不是人人都適合吃的，凡體內(nèi)有火，火氣較重的人以及患有肥胖癥、高血脂、動脈硬化的人都盡量的不要吃雞肉，以免助火生毒，加重病情。雞肉的纖維比較粗，所以吃了以后比較容易被消化，如果是制成口味還有工序不同的話，很有可能導(dǎo)致上火的。祝健康。