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食用香菜對身體有多種益處，包括促進(jìn)消化、調(diào)理激素水平、發(fā)汗透疹等，但食用也需適量。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.促進(jìn)消化：能增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化能力。
2.補(bǔ)充營養(yǎng)：富含維生素A、維生素C、鈣、鉀等多種營養(yǎng)成分。
3.清熱透疹：其特殊香味可刺激汗腺分泌，促進(jìn)機(jī)體發(fā)汗，有助于透疹。
4.調(diào)理激素：富含雌二醇、雌三醇，能調(diào)節(jié)女性性激素水平，促進(jìn)排卵。
5.去腥增香：能去除肉類的腥膩味，提升食物口感。
總之，香菜雖有諸多益處，但食用時也應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和需求適量選擇。

香菜含有豐富的鐵，鈣，維a維c有平穩(wěn)血糖的作用，還可以防癌抗癌。不僅如此，香菜性溫，有發(fā)熱，排汗，利尿通便的作用。香菜中含有大量的揮發(fā)油，揮發(fā)油是香菜散發(fā)一種奇怪味道的原因，它吃多了會耗氣血，損精神，加重身體負(fù)擔(dān)，所以不能大量吃湘菜，但適量吃香菜對身體還是不錯的，它能促進(jìn)胃液的分泌，有利于消化，增加食欲。