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高蛋白低脂食物有以下幾類：一是瘦肉，其中白肉如魚蝦海鮮蛋白質(zhì)含量更高，脂肪量低利于減肥人群食用。二是豆類，素食主義者推薦食用。三是蛋類，需要注意的是：吃完雞蛋時不要馬上飲茶；未煮熟的雞蛋也不要食用。四是谷類，這些食物都是減肥者可以放心食用的食品。

你好!高蛋白是牛奶,瘦肉類,魚和蛋豆類等,低脂是沒有動物油脂的食物.肥肉,比較多油脂的湯等

指導(dǎo)意見：高蛋白低脂肪的食物都有：
1,大豆及豆制品,
2,雞肉和鴨肉,
3,魚肉,
4,兔肉,
5,牛肉,
6,木耳,
7,鵪鶉,

1，大豆及豆制品，這是大家非常熟悉的高蛋白低脂肪食品，而且其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，對健康有利；
2，雞肉和鴨肉，這兩種食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品。建議吃的時候去皮食用，減少脂肪的攝入；

高蛋白低脂肪的食物都有：
1,大豆及豆制品,這是大家非常熟悉的高蛋白低脂肪食品,而且其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,對健康有利；
2,雞肉和鴨肉,這兩種食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品.建議吃的時候去皮食用,減少脂肪的攝入；
3,魚肉,一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用.所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生.
4,兔肉,肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點是：含蛋白質(zhì)較多,每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少,每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少,每百克含膽固醇只有83毫克；由于兔肉所含的蛋白質(zhì)高,脂肪少,所以是補充蛋白質(zhì)的優(yōu)良選擇,冬天用胡蘿卜燉兔肉是一道不可多得的營養(yǎng)佳品.
5,牛肉,牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉,也是適合于胖人食用的肉類.每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上,牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,所以也是不錯的蛋白質(zhì)補充食品.
6,木耳,一種高蛋白,低脂肪,水分多,礦物質(zhì)多的食物.它還含有一種多糖物質(zhì),能降低血中的膽固醇,減肥和抗癌.
7,鵪鶉,鵪鶉肉是高蛋白,低脂肪,多維生素的食物,且膽固醇含量也很低,是減肥的理想肉食.