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百合怎樣食用更具營(yíng)養(yǎng)，干百合花可否泡水

2024-11-27 17:17 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

百合如何吃最有營(yíng)養(yǎng)，干百合花能泡水喝嗎

回答1
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梁天山主任中醫(yī)師

廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院

三級(jí)甲等

中醫(yī)科

百合是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，食用方法多樣，如煮粥、煲湯、炒制、蒸制、泡茶等。干百合花可以泡水喝，但要注意品質(zhì)和用量。 1.煮粥：將百合與大米一起煮粥，能健脾養(yǎng)胃，百合的營(yíng)養(yǎng)也能充分融入粥中。 2.煲湯：如與排骨、雞肉等煲湯，可增加湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。 3.炒制：與西芹等蔬菜炒制，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)均衡。 4.蒸制：如做成百合蒸肉，保留了百合的原味和營(yíng)養(yǎng)。 5.泡茶：干百合花泡水，能發(fā)揮其一定的保健作用，但要選擇無(wú)硫、無(wú)污染的干花。總之，百合的食用方法多樣，可根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇。但無(wú)論哪種方式，都應(yīng)適量食用，以充分享受其帶來的益處。
2024-11-27 19:17

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回答2
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申蘭闊醫(yī)師

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指導(dǎo)意見：您好，百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥。百合花是可以泡水喝的。
2024-11-28 07:31

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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