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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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蘋果凍傷后營養(yǎng)通常會受到一定影響，主要與溫度、凍傷程度、儲存時間、蘋果品種及營養(yǎng)成分特性這5種因素有關(guān)。身體感到不適時，務(wù)必及時就診，聽從醫(yī)生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2013-05-16 10:31
1.溫度：過低的溫度會破壞細胞結(jié)構(gòu)，影響營養(yǎng)。
2.凍傷程度：輕微凍傷可能營養(yǎng)損失較小，嚴(yán)重凍傷則損失較大。
3.儲存時間：凍傷后儲存越久，營養(yǎng)流失越多。
4.蘋果品種：不同品種對凍傷的耐受性不同，影響營養(yǎng)留存。
5.營養(yǎng)成分特性：如維生素C等易被氧化的成分更易損失。
總之，蘋果凍傷會在一定程度上損失營養(yǎng)，盡量選擇新鮮未凍傷的蘋果食用，以獲取更多營養(yǎng)。
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什么是凍傷? 凍傷(forst bite)是指人體在低溫或過于寒冷時，體溫調(diào)節(jié)障礙造成組織損傷所致的病變。由于寒冷作用下，局部組織凍結(jié)、融化后引起的損傷，屬冷損傷的一種。全身性冷損傷稱體溫過低，亦稱凍僵;局部性冷損傷又按其是否發(fā)生組織凍結(jié)，分為非凍結(jié)性冷損傷和凍結(jié)性冷損傷。非凍結(jié)性冷損傷包括凍瘡(chilblain)、戰(zhàn)壕足(trench foot)、浸漬足(im-mersion foot)等。因此低溫寒冷是凍傷的主要原因。此外，尚與下列因素有關(guān)：如風(fēng)速高、濕冷空氣可加速熱量放散;若機體耐寒能力弱，加之疲勞、饑餓、防寒衣服不足，在溫度低、時間長情況下均易引起凍傷。 查看全文»
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