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咸菜泡過之后還存在咸的風(fēng)險(xiǎn)嗎?

咸菜泡過之后還存在咸的風(fēng)險(xiǎn)嗎?

  • 回答1

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    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    咸菜泡過之后仍可能有咸的風(fēng)險(xiǎn),這取決于咸菜的種類、浸泡時(shí)間、水的量和更換頻率、初始含鹽量以及浸泡方式。藥物治療需謹(jǐn)慎,身體出現(xiàn)不適時(shí),應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見,避免盲目用藥。
    1.咸菜種類:不同咸菜的含鹽量和質(zhì)地不同,有些容易脫鹽,有些則較難。
    2.浸泡時(shí)間:時(shí)間短可能脫鹽不充分,時(shí)間長(zhǎng)則效果較好。
    3.水量和更換頻率:水多且勤更換,能更好地降低鹽分。
    4.初始含鹽量:原本鹽含量高,泡后仍可能較咸。
    5.浸泡方式:攪拌或翻動(dòng)有助于鹽分溶出。
    總之,咸菜泡過不一定就不咸了,食用前可先嘗一下,確保鹽分適宜。

    2013-10-08 17:57
  • 回答2

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    孔書雪 醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    你好,咸菜泡過之后還有咸的威脅,咸度還是一定會(huì)很高的,經(jīng)常食用同樣對(duì)身體不好。建議你少吃咸菜,應(yīng)以新鮮的蔬菜為主,平時(shí)注意多吃蔬菜水果。

    2013-10-09 05:56
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