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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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菠菜和牛奶一般不建議一起吃，主要涉及草酸與鈣質(zhì)的反應(yīng)、吸收影響、結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)等因素。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
2012-12-19 14:40
1.草酸鈣形成：菠菜中的草酸會(huì)與牛奶中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成草酸鈣沉淀。
2.吸收阻礙：這種沉淀不利于人體對(duì)牛奶中鈣質(zhì)的吸收利用。
3.排泄困難：過量的草酸鈣沉淀難以排出體外。
4.結(jié)石隱患：長(zhǎng)期大量同食，可能增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。
5.食用間隔：若要食用，建議間隔一段時(shí)間。
總之，為保證營(yíng)養(yǎng)吸收和身體健康，盡量避免菠菜和牛奶同時(shí)進(jìn)食。
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