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發(fā)了芽的大蒜能吃，好處有抗衰老、保護(hù)心血管、抗癌等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢(xún)醫(yī)生，科學(xué)治療。
1.抗衰老：含抗氧化成分，延緩人體衰老。
2.保護(hù)心血管：能降血脂，減少血栓形成。
3.抗癌：所含酶有抗癌、抗腫瘤作用。
4.增強(qiáng)免疫力：促進(jìn)免疫細(xì)胞功能。
5.抗菌消炎：抑制有害菌生長(zhǎng)，減輕炎癥。
總之，發(fā)了芽的大蒜仍具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用也應(yīng)適量。

你好，大蒜的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃大蒜能很好的調(diào)節(jié)腸胃、殺菌排毒。還有降低血壓、防止身體血栓形成的作用，對(duì)人體非常有幫助。而且飲食上，大蒜的吃法很多，如發(fā)酵黑蒜、腌著吃、生吃、燒烤去辣味、爆炒熗鍋等。只要蒜瓣本身沒(méi)有發(fā)霉變色，發(fā)芽的大蒜是能吃的。如有不適，建議盡快到醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)的診療。