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發(fā)芽的百合籽一般不建議食用，可能存在多種風險因素，如營養(yǎng)變化、產(chǎn)生有害物質(zhì)、口感變差等。當身體感到不適時，務必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.營養(yǎng)變化：發(fā)芽過程會消耗百合籽中的營養(yǎng)成分，使其營養(yǎng)價值降低。
2.有害物質(zhì)產(chǎn)生：可能會產(chǎn)生一些對身體有害的物質(zhì)，增加食用后的健康風險。
3.口感影響：發(fā)芽后的百合籽口感往往不如未發(fā)芽的，可能變得苦澀或質(zhì)地改變。
4.消化負擔：不易消化，可能引起腸胃不適，如腹脹、腹痛等。
5.潛在過敏：對于過敏體質(zhì)者，食用發(fā)芽百合籽可能引發(fā)過敏反應。
綜上所述，為了確保健康，不建議食用發(fā)芽的百合籽。

患者你好，百合有潤肺止咳、清心安神之功效，但是百合生根發(fā)芽后，最好不要食用，出牙的食物不僅營養(yǎng)物質(zhì)流失， 還有可能導致毒素產(chǎn)生， 吃了可能引起食物中毒， 建議您首先要養(yǎng)成良好的生活習慣， 不吃不干凈的東西， 多食一些熟食， 清淡的， 富含膳食纖維的食物