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小蘇打粉屬于食用堿的一種，在食品制作和醫(yī)療領(lǐng)域都有應用，但兩者不能完全等同。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導下合理用藥。
1.成分區(qū)別：食用堿通常指碳酸鈉，而小蘇打粉是碳酸氫鈉。
2.食品用途：小蘇打粉用于饅頭等面食制作可使其蓬松。
3.調(diào)節(jié)pH值：能改變物質(zhì)的pH值，使用時需嚴格控制濃度。
4.婦科應用：配成溶液可清洗外陰和沖洗陰道，輔助治療霉菌性陰道炎。
5.注意事項：濃度不當可能導致灼傷，使用應謹慎。
總之，小蘇打粉和食用堿有聯(lián)系也有區(qū)別，使用時要了解其特性和注意事項。

患者好，小蘇打粉又稱碳酸氫鈉，應用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。食用堿是一種調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。