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哪些蔬菜的蛋白質(zhì)含量相對較高?

哪些蔬菜的蛋白質(zhì)含量相對較高?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜有豆類蔬菜、菌菇類蔬菜、西蘭花、蘆筍、菠菜等。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
    1.豆類蔬菜:如毛豆、豌豆,富含植物蛋白。
    2.菌菇類蔬菜:像香菇、平菇,蛋白質(zhì)含量較為豐富。
    3.西蘭花:營養(yǎng)全面,蛋白質(zhì)含量在蔬菜中相對較高。
    4.蘆筍:是一種優(yōu)質(zhì)的蔬菜,含有一定量的蛋白質(zhì)。
    5.菠菜:不僅富含維生素,也有一定的蛋白質(zhì)。
    日常飲食中可適當(dāng)搭配這些蔬菜,以滿足身體對蛋白質(zhì)的部分需求。

    2019-09-29 13:36
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