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2019-12-08 18:39 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

喝骨頭湯能否有效補(bǔ)鈣？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

孫詩博主治醫(yī)師

惠州市中心人民醫(yī)院

三級甲等

營養(yǎng)科

喝骨頭湯補(bǔ)鈣的效果有限。這涉及骨頭中的鈣不易溶解、烹飪方式影響、個體吸收差異等因素。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
1.骨頭中的鈣多以磷酸鹽形式存在，不易溶于湯中。
2.烹飪時間和方式對鈣溶出量影響大，一般家庭烹飪難以使大量鈣釋出。
3.湯中還可能含有較多脂肪，過量攝入對健康不利。
4.個體對鈣的吸收能力不同，有些人即便攝入少量鈣也能有效吸收，而有些人則吸收困難。
5.食物中的其他成分，如草酸等，可能影響鈣的吸收。
總體而言，喝骨頭湯補(bǔ)鈣效率不高，若要有效補(bǔ)鈣，可多食用富含鈣且易吸收的食物，或在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。
2019-12-08 18:52

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