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喝骨頭湯能否有效補鈣?

佝僂病和軟骨病

喝骨頭湯能否有效補鈣?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    孫詩博 主治醫(yī)師

    惠州市中心人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    喝骨頭湯補鈣的效果有限。這涉及骨頭中的鈣不易溶解、烹飪方式影響、個體吸收差異等因素。如果身體不適,請盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進行治療,切莫自行用藥。
    1.骨頭中的鈣多以磷酸鹽形式存在,不易溶于湯中。
    2.烹飪時間和方式對鈣溶出量影響大,一般家庭烹飪難以使大量鈣釋出。
    3.湯中還可能含有較多脂肪,過量攝入對健康不利。
    4.個體對鈣的吸收能力不同,有些人即便攝入少量鈣也能有效吸收,而有些人則吸收困難。
    5.食物中的其他成分,如草酸等,可能影響鈣的吸收。
    總體而言,喝骨頭湯補鈣效率不高,若要有效補鈣,可多食用富含鈣且易吸收的食物,或在醫(yī)生指導下補充鈣劑。

    2019-12-08 18:52
就醫(yī)問藥

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