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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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于永超 主治醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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和其他主食對(duì)比,土豆吃了是否更容易胖,取決于熱量、膳食纖維、消化速度、烹飪方式、食用量等。 1. 熱量:土豆本身熱量相對(duì)低于一些精制主食,如白米飯、白饅頭等,同等重量下,吃土豆攝入熱量可能更少。 2. 膳食纖維:土豆富含膳食纖維,可增加飽腹感,減少其他食物攝入,一定程度上利于控制體重。 3. 消化速度:土豆消化吸收速度比精制谷物慢,能使血糖上升較平緩,減少脂肪堆積。 4. 烹飪方式:若將土豆油炸制成薯?xiàng)l、薯片,會(huì)增加大量油脂和熱量,易導(dǎo)致肥胖;若采用蒸煮等健康方式,更利于保持體重。 5. 食用量:即便土豆熱量低,過(guò)量食用也會(huì)使攝入熱量超過(guò)消耗,進(jìn)而導(dǎo)致體重增加。 總體而言,若采用健康烹飪方式并控制食用量,土豆不比其他主食更容易使人發(fā)胖,甚至有助于控制體重。
2025-05-13 22:46
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