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反式脂肪酸對(duì)基因的潛在影響包括基因突變、基因表達(dá)改變、DNA甲基化異常、基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)紊亂、線粒體基因損傷等。 1. 基因突變：反式脂肪酸可能會(huì)導(dǎo)致DNA序列發(fā)生改變，引起基因突變，增加患癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 2. 基因表達(dá)改變：其可干擾基因的正常表達(dá)過(guò)程，使某些基因表達(dá)上調(diào)或下調(diào)，影響細(xì)胞的正常功能。 3. DNA甲基化異常：反式脂肪酸能影響DNA甲基化模式，導(dǎo)致基因的活性受到異常調(diào)控，進(jìn)而影響細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化。 4. 基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)紊亂：會(huì)破壞基因之間的相互調(diào)控關(guān)系，使基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)失衡，引發(fā)一系列生理和病理變化。 5. 線粒體基因損傷：反式脂肪酸還可能對(duì)線粒體基因造成損傷，影響線粒體的功能，降低細(xì)胞的能量代謝能力。 反式脂肪酸對(duì)基因存在多方面的潛在影響，這些影響可能會(huì)引發(fā)多種健康問(wèn)題。為了維護(hù)基因健康，應(yīng)盡量減少反式脂肪酸的攝入。