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巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在提供能量、補(bǔ)充礦物質(zhì)、調(diào)節(jié)情緒、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化等方面。 1. 提供能量：巧克力富含碳水化合物和脂肪，能快速為人體補(bǔ)充能量，緩解疲勞。 2. 補(bǔ)充礦物質(zhì)：含有鎂、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，有助于維持身體正常生理功能。 3. 調(diào)節(jié)情緒：巧克力中的苯乙胺等成分，可促使大腦分泌內(nèi)啡肽，起到調(diào)節(jié)情緒、使人心情愉悅的作用。 4. 保護(hù)心血管：其中的黃酮類化合物有抗氧化作用，能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，改善血液循環(huán)。 5. 促進(jìn)消化：可可中的纖維素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。 巧克力具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在提供能量、補(bǔ)充礦物質(zhì)、調(diào)節(jié)情緒等方面都有積極作用。不過，巧克力熱量較高，食用時(shí)應(yīng)注意適量。