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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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燕麥米和燕麥片各有優(yōu)勢,在營養(yǎng)保留、加工方式、消化速度、食用便捷性、口感方面存在差異,影響其日常保健效果。 1. 營養(yǎng)保留:燕麥米加工程度低,保留完整谷粒,營養(yǎng)成分損失少;燕麥片經(jīng)過加工,部分營養(yǎng)可能有一定流失。 2. 加工方式:燕麥米是完整谷物,需長時間烹煮;燕麥片有生熟之分,即食燕麥片沖泡即可食用。 3. 消化速度:燕麥米消化慢,升糖指數(shù)低;燕麥片尤其是速溶型,消化快,升糖指數(shù)相對高。 4. 食用便捷性:燕麥米煮制時間長,不適合快節(jié)奏生活;燕麥片特別是即食的,方便快捷。 5. 口感:燕麥米口感有嚼勁;燕麥片口感細膩。 若時間充裕且追求高營養(yǎng)保留,燕麥米是較好選擇;若生活節(jié)奏快,燕麥片更合適。兩者都有保健價值,可根據(jù)自身情況選擇。
2025-07-22 09:50
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