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土豆和雞蛋一起煮的營(yíng)養(yǎng)搭配合理，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。 1. 碳水化合物：土豆是碳水化合物的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，能為機(jī)體提供能量，維持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。 2. 蛋白質(zhì)：雞蛋含有人體所需的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物利用率高，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 3. 維生素：土豆和雞蛋含有多種維生素，如土豆富含維生素C、B族維生素，雞蛋含維生素A、D、E等，有助于維持身體正常生理功能。 4. 礦物質(zhì)：二者包含鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)，鉀對(duì)維持心臟正常功能有重要作用，鐵參與血紅蛋白合成。 5. 膳食纖維：土豆中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化，預(yù)防便秘。 土豆和雞蛋一起煮，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日常飲食可將二者搭配，以滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求。