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粗糧是相對精米白面等細糧而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等。多吃粗糧對身體健康有諸多好處。 首先，有助于控制血糖。粗糧中的碳水化合物消化吸收相對較慢，升糖指數(shù)較低，食用后血糖上升較為平緩，能避免血糖的急劇波動，對于糖尿病患者控制血糖水平很有幫助。 其次，能促進腸道健康。粗糧富含膳食纖維，可增加糞便體積，促進腸道蠕動，預(yù)防和緩解便秘。同時，膳食纖維還能為腸道有益菌提供養(yǎng)分，維持腸道微生態(tài)平衡，降低腸道疾病的發(fā)生風險。 再者，利于體重管理。粗糧的飽腹感強，在攝入相同熱量的情況下，吃粗糧會讓人感覺更飽，從而減少其他高熱量食物的攝入。而且其消化吸收相對緩慢，能量釋放平穩(wěn)，有助于減少脂肪堆積，達到控制體重的目的。 另外，對心血管健康有益。粗糧中的膳食纖維可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險，從而保護心血管系統(tǒng)。 最后，能補充營養(yǎng)。粗糧中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和生物活性成分，如B族維生素、鎂、鐵等，這些營養(yǎng)素在人體的新陳代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能維持等方面發(fā)揮著重要作用。